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よくテレビや何かでワインセラーとかではワインをカーブに寝かせて保存してますよね。
あれってなぜか分かります？
ワインの栓は基本的にはコルクが使われてますよね。
でも、ワインは長期にわたって保存する場合が多いので、コルクが乾燥してきます。
そうなると今度は隙間が生まれ、ワインが外気に触れてしまいます
そうなってしまったら大変です。
どんどん酸化が進み、気が付けばワインならぬ、ワインビネガーに…
それに乾燥したコルクはもろく、
開ける時にコルク屑を瓶の中に落としてしまいます。
それを防ぐためには、コルクを常にしめらせておく必要があります。
だからワインはカーブで寝かされて保存されているんですよ。 |
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Dogajoro
ドガイオーロ
Valpolicella Superiore
ヴァルポオリチェッラ スーペリオーレ
Moro Rosso
モロ ロッソ
Primitivo di Manduria
プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
Syrah
シラー
Merlot
メルロー
Peppoli
ペッポリ
Chianti Classico Riserva
キャンティ クラッシコ "リゼルヴァ"
Torrione
トッリオーネ
Laurus
ラウルス
Angheli
アンゲリ
Barocco
バロッコ
Amarone della Valpolicella
アロマーネ デッラ ヴァルポリチェッラ
"Castello di Ama"Chianti Classico
"カステッロ ディ アマ" キャンティ クラッシコ
Brunello di Montalcino
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
Barolo
バローロ
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グラス \840
500ml \2,900 / 750ml \4,200
\4,200
\4,500
\4,980
\5,500
\5,900
\6,000
\6,300
\7,200
\7,500
\8,000
\8,500
\9,000
\11,600
\13,800
\15,000
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Osco Bianco
オスコ ビアンコ
Mandra Rossa Chardonnay
マンドラロッサ シャルドネ
Pinot grigio
ピノ グリージョ
Fiorile Bianco
フィオリーレ ビアンコ
Gavi
ガヴィ
Vin Soave
ヴィン ソアヴェ
Meriggio
メリッジョ
Donna Lucev
ドンナ ルーチェ
Al Poggio
アル ポッジオ
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グラス \600
500ml \2,000 / 750ml \2,680
\3,600
グラス \750
500ml \2,680 / 750ml \3,680
\3,700
\3,800
\3,900
\5,800
\6,300
\7,800
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Pinot&Chardonney Extra Baby
スモークボルト スパークリングワイン
Moscato D'asti(Piemonte)
モスカート ダスティ
Prosecco(Veneto)
プロセッコ
Verduzzo Frizzante(Veneto)
ベルドゥッツォ フリッツァンテ
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\1,050
Full\3,680 / Half\2,400
Full\4,200 / Half\2,400
\4,500
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Birra alla Spian
生ビール（スーパープレミアム）
Nastro Azzurro
ナストロ アッズーロ（イタリアンビール）
Campari
カンパリ（ソーダ オレンジ グレープ）
Casiss
カシス（ソーダ オレンジ グレープ）
Fazzy Nable
ファジー ネーブル
China Bru
チャイナブルー
Dita
ディタ（ソーダ オレンジ グレープ）
Amaretto
アマレット（ソーダ オレンジ グレープ）
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\680
\680
\580
\630
\630
\753
\680
\580
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